一般來說，苦瓜都是要切片來做菜的，這樣做出來的苦瓜就不會那麼苦了。因此，對於愛吃苦瓜的朋友來說，不妨來了解下苦瓜片的做法，這樣就可以製作出美味的苦瓜片了。接下來，本文就為大家介紹苦瓜片的三種做法，僅供大家參考。下麵就讓我們一起來了解下苦瓜片的做法有哪些。
苦瓜片的做法一
材料：苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。
做法：
1、將苦瓜去外皮、籽，洗淨，順長切成長薄片。
2、枸杞洗淨，用溫開水泡發。
3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開。
4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮後即可。
苦瓜片的做法二
材料：苦瓜，紅椒，鹽少許，雞精少許，白醋少許，麻油少許。
做法：
1、苦瓜放清水裏浸泡，然後用刷子刷洗幹淨表麵。
2、把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把裏麵白色部分刮幹淨。
3、切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置10分鍾左右。紅椒洗幹淨後，切成絲備用。
4、鍋中水燒開，把鹽醃過的苦瓜倒進去，煮半分鍾。
5、準備一盆冰水，苦瓜焯好撈出用涼水衝洗降溫，然後立即泡入冰水中。
6、五分鍾後撈出苦瓜瀝幹水分，放紅椒絲，少許鹽，雞精，白醋和麻油一起拌勻即可。
苦瓜片的做法三
材料：苦瓜1根，枸杞子20顆，小蔥3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。
做法：
1、苦瓜洗淨，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。
2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。
3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝幹水分備用。
4、瀝幹水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽。
5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。
6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。
7、攪拌均勻，即可食用。
以上就是關於苦瓜片的做法有哪些的相關介紹。其實，上麵介紹的這三種苦瓜片的做法都是很常見的，製作起來也挺簡單的，所以，建議愛吃苦瓜片的朋友不妨參考下上麵介紹的這些做法哦!關於苦瓜片的配料選擇方麵，大家可以按照自己的喜好來酌情增減哦!
