烏骨雞一直都是都是倍受人們推崇的滋補佳品，身體虛弱的老人、產婦、孕婦、病人等都是可以適當的吃一些烏雞湯的。如果在煲烏雞湯的時候，能再加上一些藥材，滋補的效果就會更好的。今天，小編要為大家推薦的是，加上了花旗參和板栗的烏雞湯的做法，喜歡的人不妨隨著小編一起往下看：
做法一：烏雞半隻，花旗參3克，紅棗十餘顆，枸杞適量，薑兩片。烏雞洗幹淨，放到沸水裏過水，洗幹淨浮沫。烏雞洗淨，斬大塊，放進砂鍋裏，再放進花旗參，薑片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鍾頭後，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜後放入微波爐，中等烹飪30分鍾即可。
做法三：烏雞1隻約800克，洗幹淨後切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁;把所有材料放進鍋裏，加足清水，大火煮開10分鍾後小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。
營養價值：
花旗參即西洋參，原產北美，因前人統稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國國旗舊稱花旗，故又有花旗參之名。在眾多參中，隻有花旗參性涼，所以最適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。
烏雞湯的營養價值本來就非常高的，如果能在加上一些花旗參、板栗等，對於經常辛勞工作的人也是非常的好的。所以在現在工作壓力越來越大的今天，處於快節奏生活中的人，隻有多多的滋補身體，才可以更好的迎接各種挑戰。
