鬆茸是在藥菌類食物中的一種，隨著社會的發展人們的生活的水平也是在不斷的提高。人們也是越來越注意自己的養生，同樣的對於自己的生活飲食也是要求的越高。更多的人會選擇好的食譜來達到養生的效果，其中就有很多的人喜愛的鬆茸蘑菇這個菜，所以就想著了解下關於鬆茸蘑菇做法具體是怎樣?
鬆茸，又名鬆口蘑，是名貴食用菌。新鮮鬆茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃鬱的特殊香氣。
主料：牛排400克
輔料：柳鬆茸50克梨15克檸檬汁10克
調料：鹽10克醬油30克香油15克胡椒2克 辣味烤肉醬45克
詳細步驟
1. 將整塊厚牛排切成薄片;
2. 牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒醃約30分鍾;
3. 鬆茸洗淨，用刀輕輕刮去外皮，加鹽和醬油調味;
4. 取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的鬆茸，然後把牛排裹著鬆茸卷起來，表麵刷上燒烤醬;
5. 所有的鬆茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱裏;
6. 以180度的高溫烤20分鍾，中間翻轉一次即可。
鬆茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。鬆茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，鬆茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，鬆茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑製率分別為91.8%和 70%。鬆茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。
食用做法
鬆茸食法甚多，燒、炒、煮湯均宜。食用時，鮮甜可口，香味濃鬱，食用後餘香滿口，別具風味。
雲南省山多林茂，鬆茸生長條件良好，資源豐富。近幾年，已在滇西北和滇中一帶多處發現，並開始少量供應出口。
上麵介紹了鬆茸的功效和作用，隻有清楚的了解了食物的功效和作用這才能夠更好的去運用它們。原來食用鬆茸而已幫助我們抵抗腫瘤的產生，還可以幫助治療糖尿病，這樣使得患者減輕病情，食用鬆茸對心血管疾病也有著一定的作用，食用它還不用擔心腸胃不好的問題，它可以有效的進行調理。
上麵給大家詳細的介紹了一下鬆茸蘑菇做法具體是怎樣，看過上文後大家也知道了其實做法並不是很複雜。隻要按照正確的製作方式一定會做出美味可口的美食，同時也能更好的補充人的所需的營養物質，所以大家認真的了解下還是比較好的。
