對於銀耳紅棗蓮子湯的做法有很多，可以隨意添加其他的食料來搭配銀耳紅棗，使其更有口感。那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢？要怎麼做才能使蓮子湯味道更好，更有營養呢。其實要想做的更有營養也不難，關鍵是看配料，隻要把配料選好了，再加上適度的火候，就不難做出美味的銀耳紅棗蓮子湯。
1 需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。
2 將銀耳提前洗淨泡發，然後將其根部發黃的地方切掉
3 蓮子洗淨後去掉裏麵的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯，回頭試試不去心）
4 大棗和枸杞都洗淨
5 將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開
6 燒開後轉小火並把蓮子加進鍋裏（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋
7 大概35分鍾，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可
小竅門：
1，這款湯我是第一次做，枸杞放的有點多，喝完半小時感覺口幹，當然因人而異，我平時喝水放枸杞多了也口幹，所以以後我要少放。
2，熬的過程中小火慢慢燉，中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3，熬好的靚湯放冷藏也行，隨時都可以喝
在熬製銀耳紅棗蓮子湯的時候一定要把各個食材都洗幹淨，否則將會影響口感。那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢，開頭時我們說過，要想熬製既美味又營養的蓮子湯一定要選好配料，好的配料包括，枸杞，枸杞是很好的藥材，在平常的生活中枸杞既能泡茶喝，也能熬湯喝。所以把枸杞和銀耳紅棗蓮子在一起熬製，才能熬出既美味又營養的蓮子湯。
