生活中每個人對美味營養的食物總是會失望抵抗力，食物能讓我們的身體變得更加的健康，其中花生中含有大量的蛋白質經常食用能提高身體的免疫力，同時也能增強我們的記憶力，營養價值極高，花生搭配豬蹄一起煲湯營養價值非常高，並且湯汁味道鮮美，但是一定要掌握好做法才能做的美味，下麵一起了解下豬蹄和花生怎麼燉好吃。
豬蹄和花生怎麼燉好吃
製作食材
豬蹄1隻，花生100克，生薑10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
製作流程
1、將豬蹄處理幹淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生薑切成片，花生燉豬蹄冬菇去蒂洗淨。2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。[1]
製作要訣
豬蹄的表皮要燒洗幹淨，不然會有毛腥味。
做法二製
作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
製作流程
1.豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。
製作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。
上麵就是對豬蹄和花生怎麼燉好吃的介紹，通過了解之後我們平時也可以按照上麵的方法進行製作，這樣我們吃豬蹄的時候就多了很多選擇，但是值得注意的是豬蹄上有很多毛，購買回來一定要清洗幹淨之後在進行製作。
