每到天氣寒冷的時候經常能吃些幹鍋或者火鍋之類的總是會覺得特別的溫暖，但是在享受美食的同時如果能攝取更多的餓營養價值就是非常完美的事情，其中經常吃些魚肉能讓我們更好的吸收食物中的蛋白質並且還不容易長胖，而且魚肉中的含鈣量也是非常高的，但是需要對做法進行了解，下麵一起了解下幹鍋瓦塊魚的做法。
幹鍋瓦塊魚的做法
材料
精製油，魚塊，蒜頭數粒，料酒二兩，幹薑粉，生抽，白糖少許，雞粉丁點兒，澱粉兩勺
做法
1.將鍋置於中火預熱，放入精製油，然後將魚塊整齊放入鍋內，放蒜頭數粒，慢火煎一下，然後晃動一下鍋，果然不粘！於是再烹入料酒二兩，蓋上蓋，轉小火燜20分鍾。
2.聽得鍋內吱吱作響，便知已無水分，揭蓋，撒入蔥段一大把，潑熱油一勺，將熱量和味道裹住。
3.原本可以直接就在鍋內吃了，為了拍照，實在不想讓那破鍋損了俺滴形象，於是稍轉動鍋底，一鍋倒入大碗中，看形象尚可，味兒也香，算是大功告成了。
魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
上麵就是對幹鍋瓦塊魚的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道魚肉做起來非常的簡單快捷，可以說是老少皆宜的一種沒事，平時我們可以購買些新鮮的魚肉在家進行製作，這樣保證食物美味的同時也能更好的保證營養價值。
