煮雞蛋是我們生活當中常見的吃法之一，主要是將雞蛋放入水當中，1到2分鍾就可以食用了，煮雞蛋方便簡單，而且營養價值豐富，平均每個人的身體每天需要1到2個雞蛋的補充，雞蛋好吃可不能多吃，今天來為大家介紹一道電燉鍋煮雞蛋的方法，非常簡單的一個小妙招快來一起學習一下吧!
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
折疊做法一
煮雞蛋三部曲
各種煮雞蛋
各種煮雞蛋
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鍾即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1?2分鍾後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鍾，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
折疊做法二
地菜煮雞蛋
製作食材
地菜 黃豆紅棗 風球子 薑塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
製作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗淨，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，薑塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
電飯鍋煮雞蛋關鍵在於自己的火候上麵，但我們在製作的時候首先我們可以將煮雞蛋分兩種，一種是帶殼煮雞蛋，而一種則是荷包蛋，我們可以加入自己喜歡吃的蔬菜來搭配做出來的雞蛋保證好吃美味。
