大頭菜就是我們平時生活中經常能吃到的圓白菜，它的營養價值非常的豐富，一般我們都是用它來進行炒著吃或者煲湯，其中圓白菜燉西紅柿就是最常見的一道家常菜，它能夠很好的補充我們體內所需要的維生素，而且口味清淡還能很好的增加我們的食欲，下麵一起了解一下大頭菜燉西紅柿的方法。
大頭菜燉西紅柿的方法
用料
西紅柿3個.大頭菜半顆.五花肉適量.番茄醬20克.醬油少許.花椒麵少許.鹽少許.豆油少許.蔥花少許
做法
西紅柿，大頭菜洗淨切小塊，五花肉切片，蔥切小段備用
鍋中放油燒熱放肉炒熟，加少許醬油，蔥花，花椒麵翻炒
西紅柿放入鍋中炒軟，直至炒出汁為止，再放入大頭菜翻炒，最後放番茄醬再炒
所有食材都炒軟後，鍋中加開水燉（沒過食材為宜），先大火待水開後轉小火慢燉20分鍾左右即可
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控製飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉
在生活中無論我們做什麼事情一定要掌握好方法，製作美食也是一樣的，掌握好方法才能讓食物的營養和味道展現的最好，上麵就是對大頭菜燉西紅柿的方法介紹，通過了解以後很多人平時在生活中都可以製作出這樣的美食，而且製作起來簡單快捷，比較適合平時工作繁忙的上班族。
