米酒的優點是有很多的，米酒是具有活血，通經，提神解乏，促進血液循環，潤膚，補氣補虛的作用，雞蛋在我們的生活中也是很常見的食物，米酒蛋花湯所含有的營養價值比較的衣服，營養跟容易被人體所吸收的，是中老年人，孕婦，產婦，身體虛弱的朋友使用，那麼，怎樣做米酒蛋花湯?接下來就和小編一起來看看。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用米酒的風俗。
用料
米酒一瓶(380克)
草雞蛋3個
清水2小碗
步驟
1.將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中
2.用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
小貼士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了`
上述中給大家介紹了米酒蛋花湯的做法，現在大家都學會了吧。米酒蛋花湯的作用是有很多的，對於各種的身體虛弱都有一定的治療效果，廣大的朋友都可以自己動手嚐試做下，米酒蛋花湯千萬不能和味精同時服用，不然是會中毒的。
