日常飲食是我們生活中比較重要的，尤其是主食對於我們來說更是必不可少的，但是經常吃米飯總是會覺得營養比較單一，如果我們經常吃些麵食就能很好的讓我們增加對食物的新鮮感，其中炸醬麵就是能將麵食製作出不同的口味，其中韓式炸醬麵就是比較受歡迎的一種，下麵一起了解下正宗韓式炸醬麵的做法。
正宗韓式炸醬麵的做法
做法一
1．準備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬麵的關鍵在於煮麵和超醬料時的火候,先高火並在小火裏炒醬料,由於料很惆多放油,習慣於做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開始煮麵，在開水裏放麵,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到麵熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉麵條.-放少量香油麵會更勁道，不粘鍋.
4.麵熟好後在開水裏洗麵條,就跟蘭州半涼麵的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火裏放炸醬麵sauce- 真味醇醬開始炒.在韓國超市有
6．放1勺油開始炒您準備的材料，材料中有肉的最好準備生薑沫等油7成燒開後放生薑沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鍾後放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時差不多.
7．等蔬菜熟好了放蔥和澱粉加半杯冷水的澱粉水,不能把澱粉直接放進step6.2人份放1勺澱粉即可.再煮2分鍾.
8. 把在step4洗好的麵放在碟子裏在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上麵，把切好的黃瓜絲放在7上麵.
做法二
1.把各種調料切丁備好
2.煮麵水裏加些鹽跟油，麵更勁道
3.油鍋放油，各種調料下鍋，炸醬粉用水和勻後放入鍋中，各種炒製。
4.切麵過水，把醬汁放在麵上。
上麵就是對正宗韓式炸醬麵的做法的介紹，這樣我們就能隨時吃到美味的炸醬麵，而且麵食還能很好的增加我們的食欲，在製作的時候還能搭配上自己喜歡的蔬菜，能讓營養價值變得更加豐富。
