一般我們在早上的時候起床後都不怎麼想吃早飯，最簡單也最營養的就是喝粥，做法減肥，而且還對身體有營養，可是隻有粥沒有菜也是不想吃的，這時就需要配點小菜了，有好多朋友不知道早上喝粥的時候配什麼菜吃，要達到可口又想吃飯的效果特別的難，下麵就為厲害推薦幾樣小菜，做法也很簡單。
一、涼拌黃瓜
材料:黃瓜兩條、蔥末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙
做法
1、黃瓜洗幹淨，衝過涼開水，擦幹切片。
2、加鹽抓拌，醃10分鍾，擠幹水分。
3、加蒜末和蔥末，再加辣椒粉，糖，麻油拌勻即可。
二、黃瓜拌粉皮
材料：粉皮200克、黃瓜1根、鹽5克、芥末3克、芝麻醬5克、大蒜1頭、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、醬油和醋各3克
做法
1、粉皮在冰箱內冷藏後切寬皮裝盤;黃瓜不去皮切細絲;大蒜搗成末。
2、在拌盆內倒入粉皮和黃瓜絲;加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。
三、糖醋蘿卜幹
材料：蘿卜35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤
做法
1、蘿卜洗淨，切成八瓣，小蘿卜切成四瓣，放鹽碼上。
2、35斤蘿卜總共醃了三盆，醃一晚上，次日將蘿卜幹用線串起，大太陽下曬。
3、晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經脫去不少水份，晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。
4、如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入壇子裏，蘿卜幹放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿卜幹，15天即成。
四、酸菜
材料：芥菜850公克、鹽60公克
做法
1、芥菜挑去老葉，洗淨瀝幹後，放在竹篩上日曬至微軟。
2、將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，醃漬半個月即可食用。
以上就是早上喝粥吃什麼菜的情況，一般在早上我們吃飯的時候要吃飽，這也是一天吃飯最重要的，早上吃好了可以保證一天的精力充沛，而且一般早上人體經過了一晚上的休息後，各方麵都需要營養，所以在早飯的問題是不能馬虎，要更加的注意。
