茶文化在我國的曆史可謂是源遠流長，從秦朝開始便已經有人研究茶葉的飲食方式和炮製方法，到現在算起來也有幾千年了，而隨著曆史的推移，茶葉的品種也變得豐富多彩起來，綠茶，紅茶，普洱，甚至還有許多我們沒聽到過的茶葉品種。在這眾多品種中，金俊梅就是一種口感很不錯的茶，那麼，金俊梅是不是烏龍茶呢?
金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬於紅茶類。金駿眉紅茶的製作隻是沿襲了部分正山小種傳統的製作方法進行製作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發酵是最重要的環節，應根據天氣進行，如若發酵程度不到位，輕易產生苦澀感;發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。
烘幹亦很要害應正確把握時間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。
金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在於：傳統的正山小種要經過鬆枝煙熏，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，並沒經過用鬆枝煙熏的過程。駿眉的製作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故極其貴重。
1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經係統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.金駿眉的功效之三 -
強心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
不難看出，金駿眉作為中國名茶的一種，在口感和味道上都是數一數二的好，口感清冽，沁人心脾，與此同時，金駿眉葉也確實屬於清茶的一種，對於三高症狀都有非常明顯的治療效果，女性也可以通過喝這種茶減肥排毒，好處多多。
