阿膠是一種可以補血養氣還有美容、潤燥之功效，常有女性朋友因為手腳冰涼、血氣不足或者是產後虛弱等原因而食用阿膠來進行改善，大家知道阿膠是經由驢皮加工而製成的，那麼阿膠與市麵上銷售的驢膠又有什麼區別呢？還是說是同一種滋養補品呢？下麵一起來了解下。
阿膠始於秦漢，至今已有2000多年的曆史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而製成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。 阿膠原產山東省古東阿縣（今天的陽穀縣阿城鎮古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。
我們再來了解下阿膠也就是驢膠的食用方法：
1、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水衝服。
2、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置於微波爐中。調火力至中檔，12分鍾後，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
通過了解我們發現，阿膠和驢膠其實是同種補品，不過如果用在中藥作用上阿膠比較驢膠來說更具有活血之功效，除了以上介紹的食用方法之外大家平時也可以牛奶衝泡阿膠來食用，另外為了防止出現食用阿膠引起上火的現象，大家平時不可過量食用，平日還要多喝白開水。
