千層蛋糕的味道香甜，口感有很強烈的層次感，所以很多年輕人都很喜歡吃，但是外邊賣的千層蛋糕不光十分的昂貴，衛生條件還沒有保障，其實，不用到外邊去購買，自己在家裏就可以做出美味的香蕉千層蛋糕，具體來說應該怎麼操作呢？下麵就讓我們一起來學習一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
步驟：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打鬆。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
步驟：
1、 將材料A放在一個大碗裏混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。
好了，看完了上文的介紹，你知道應該如何自己動手做香蕉蛋糕了嗎？如果您比較喜歡吃甜的東西，還可以往蛋糕裏邊加入奶油和巧克力，這樣口感會更加的豐富，千層蛋糕在剛做好的時候口感是最好的，它並不適合放在冰箱裏邊保存。
