柚子是屬於常綠果樹，果實成熟於每年的十一月份左右，每年清明時節，正是柚子花的季節，柚子花香非常之悠香，沁人心脾，聞之給人之神清氣爽。它的果皮是黃色的，要實用果實時要先把柚子皮剝開來，果肉酸甜可口，一般栽種於南方地帶，福建更是有著柚子之都之稱。
福建的“文旦柚”以及“坪山柚”很早就馳名中外，它是非常優良的品種，有著四大名柚之稱，在很早以前還有著采集柚花，精製成美容的精油。柚子不僅營養價值高，柚子皮也是有著非常大的妙用。
柚子皮的妙用
1、去異味：清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天後，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
2、驅蟲：將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣櫃裏雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。
3、去角質：用柚子皮可有效去除手部的角質。你隻需用柚子皮摩擦手部，去除角質，然後用手霜滋潤雙手。
4、去油膩：柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹幹，再在陽光下曬幹水分，待幹硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料。
5、治凍瘡：用曬幹的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度。
6、調味醋：新鮮柚子皮洗淨後，切成細絲放進白醋內，柚子的香味會滲入醋內，變成美味養顏的柚子調味醋，用來烹調中、西料理。
柚子不僅是果肉的營養價值高，且果肉厚實酸甜可口，它的柚子皮作用，跟果實比起來，也是有著非同尋常的妙用，可以說柚子可以說全身都是寶。柚子皮不僅是生活上有著很大的妙用之外，在保健方麵也是有著非常好的功效，也可當作食材來食用。
