披薩是現代年輕人比較喜歡的一種食品，它從意大利傳入到我們國家，除了具有最傳統的意大利風味之外，在我們國家博大精深的飲食文化熏陶下，它也具備了更多中國特色。現在有很多人喜歡自己在家DIY 製作披薩餅，不進味道更加貼近自己，而且食材的健康衛生也更加有保證。
首先把高粉和低粉混合，加入糖、鹽混合。加入溫水融化好的酵母。分次加入餘下的溫水，不斷地攪拌成麵絮。用手揉成團後，就可以放在案板上，大約揉5分鍾，麵團光滑後即可加入玉米油接著揉。如果想要勁道一些，可以把麵團進行多次摔打。揉製麵團光滑後，即可放盆裏蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
利用麵團發酵的時間準備餡料，蝦仁用料酒、黑胡椒、鹽，醃製半小時。發酵好後直接分割成兩個麵團， 把麵團擀成中間薄四周厚的圓餅，放在塗了油的9寸披薩盤中。進行最後一次發酵，可以放在烤箱裏麵，溫度38度左右，時間30分鍾。塗上一層蕃茄醬或披薩醬，並撒上一層馬蘇裏拉奶酪。
在餅皮周圍鋪上一層香腸小圓片。再鋪上一圈醃製好的蝦仁。在中間撒上玉米粒、豌豆和青椒丁。烤15分鍾後取出，再放上剩餘的馬蘇裏拉奶酪烤5分鍾。總共時間20分鍾即可出爐。
美味的披薩餅上桌之後相信很多人都會抑製不住美食的誘惑，不過這裏我們還是要提醒大家一下，那就是這種食物是通過烘烤製作的，而且在製作的過程中會加入各種油脂醬類，對於高血脂症患者來說不見時過多食用，因為會在不同層度上影響血液中的脂肪含量。
