牛奶是大家經常可以去喝到的一種飲品，尤其是正在成長的兒童們家長們總是喜歡給她們在睡覺之前的時候喝一杯奶，這樣就可以促進他們的骨骼發育的，而且還可以使得他們身體當中的營養物質更加的豐富，雖然說很多人可能經常會去喝牛奶，但是卻不知道牛奶到底是酸性的還是堿性的，其實我們生活當中吃的食物都是分為堿性食物，和酸性食物的。
堿性食物
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類;
二、動物性食物;
三、甜食;
四、精製加工食品(如白麵包等);
五、油炸食物或奶油類;
六、豆類(如花生等)
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
通常來說牛奶都是屬於堿性食物的，這樣的食物對於我們的腸胃是非常好的，不會像酸性食物一樣去刺激到自己的腸粘膜的，使得自己的腸道裏麵的消化受到一些阻礙，而且牛奶還可以促進我們腸道消化的，但是牛奶最好是晚上各喝一杯的，也不能夠喝太多的，要適可而止。
