海苔又叫紫菜，經常會拿它來做湯，有很多孩子喜歡拿它當零食吃，但是，家長在給孩子選零食主要注重健康和營養，會選擇配料表裏內容少的，要盡量沒有色素和香精，所以，很多的家長會買海苔給孩子，那麼，問題就來了，海苔吃多了好不好呢，下麵就為大家介紹一下，海苔裏沒有添加味精、香精等調料，為什麼那麼香呢，對身體有什麼危害麼？
首先，從配料表中看除了調味品以為通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質是從蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我們在食用的時候也會品嚐出其濃鬱的鮮味，這種鮮味來自於蘑菇中的遊離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然物質；
其次，海苔的原料是紫菜，是用一種烤的方式讓紫菜幹脆可口，而紫菜本身在調湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自於遊離核苷酸外，還來自於其中的蛋白質，很多食物中都因為含有鮮味濃鬱的蛋白質的分解物之一穀氨酸所以在烹調時不用添加味精，例如：炒雞蛋。所以這種提鮮的物質也是天然無害的。
通過兩種質的存在我們就不難看出海苔的鮮味其實是來自於食物本身的，所以對於這種鮮味的顧慮家長就可以放心啦！但是鮮味可放心是不是就代表這樣的食物就是適合孩子的健康零食，就可以無所顧忌的多吃了呢？
海苔確實在營養的角度上講比較好，因為其中青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較不錯，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調味品，而這些配料使得海苔的味道很鹹，而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成不良的飲食習慣；孩子的飲食習慣是從小培養的，如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物，會伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關疾病。
通過上麵所介紹的海苔吃多了好不好的問題，相信大家已經了解了，另外想要告訴大家，在選擇海苔這樣的零食時盡量選擇低鈉、無鹽或者選擇做紫菜包飯、紫菜湯來攝取營養，減少鹽的攝入量，而海苔含有很高的鹽分和味精，不能進行長期的食用，對身體有傷害，大家要記得哦。
