大家都知道，雞蛋富含蛋白質，而蛋白質是我們人類所需的六大營養素中的一種，雞蛋是我們補充蛋白質的首選食物，那麼，大家在平時是一定吃過雞蛋的，而酸奶裏麵富含的益生菌可以促消化，對身體有著良好的作用，大家也一定喝過酸奶，那麼，酸奶能和雞蛋一塊吃嗎。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方麵經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
那麼，酸奶喝雞蛋可以一起吃嗎？
雞蛋可以與牛奶或酸奶同吃，並不會降低其營養。
但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，而雞蛋煮的時間比牛奶時間長。
吃完雞蛋能馬上拿喝牛奶或者酸奶是可以的,沒有什麼危險性.但是酸奶的營養吸收不會好.據可靠資料,飯後喝有利於吸收營養 ,一般來說,飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳.生活護理:建議你先吃雞蛋,過一段時間和牛奶,你的吃飯並不是不安全,而是營養吸收不好.
酸奶會比較刺激腸胃的，而且空腹也會影響營養的吸收 酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸堿度關係十分密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯後酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應在飯後1-2小時。
牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素B1、B2、維生素C會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。
而雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放的時間較長的雞蛋，細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素B失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，隻有把雞蛋煮沸7分鍾以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。
好了，那麼關於酸奶能和雞蛋一塊吃嗎的問題，我們就了解到這裏，酸奶喝雞蛋兩種食材都是對人體有很大好處的，但我們平時吃雞蛋，喝酸奶不都是衝著他們的營養去的嗎，那麼，既然這兩種食材可以一起吃，也不會降低他們各自的營養的話，那麼我們在吃時也就沒有什麼好顧慮的了，願大家都能吃得開開心心！
