羊肉是有很高的營養價值的，特別是在冬季，羊肉是必不可少的，能夠增加人體的熱量，抵禦寒冷的冬天，還能夠很好的保護我們的胃，羊排也是很多人都愛吃的，但是對於羊排的做法不怎麼了解，既然那麼愛吃羊肉，自己就來動手做吧，相信看了下麵羊排的做法，一定會做出美食。
羊排的做法也有很多，常見的有紅燒羊排，蘿卜煲羊排，羊排幾乎是人人都愛的，對於治療男性的一些性功能疾病也有很好的效果，因此男性朋友很適合經常食用，下麵我們來看看羊排怎麼做好吃吧。
紅燒羊排
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉
做法
1、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝幹水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
蘿卜煲羊排
俗話說：冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方.蘿卜，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利髒腑之氣。又因蘿卜屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病，利於健康。羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力.
材料
羊排，白蘿卜，枸杞，老薑，花椒，鹽
做法
羊排切小塊，洗淨，氽燙.
白蘿卜切塊.
砂鍋放水燒開後放入所有原料，大火滾十五分鍾，轉小火煲製二至三小時即可.
出鍋前放鹽調味.
小訣竅
《本草綱目》："羊肉同醋食傷人心"羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋.
上麵介紹的羊排的做法，大家是不是都很饞了呢，是不是現在就想吃上一口呢，與其總去飯店吃不衛生的東西，不如自己在家做了，吃的也很放心，也很健康，因此我們平時應該多學習一些美食的做法，這樣的生活才是更有品質的。
