1、紅燒羊排的做法
準備羊排二斤,適量油、醬油、料酒、鹽、桂皮、大蒜、大料、和辣椒粉。把新鮮的羊排先清洗幹淨,然後放開水中焯一下,撈出後控幹水分。鍋中放油,油熱後放大蒜、桂皮和花椒炒香,放羊排炒製,加入料酒和鹽,在炒的沒有水分後,加入醬油,給羊排上色,並加適量水,大火燒開後,小火慢燉四十分鍾左右,待湯汁變少後,大火收汁,即可。
2、羊排的做法大全
羊排的做法很多,有紅燒、清燉和燒烤等。其中紅燒羊排比較簡單,把羊排洗幹淨後,剁成小塊,然後放入開水中焯去血沫,撈出後控去水分。鍋中放油,放蒜蔥、植皮和花椒炒香,然後放入羊排,翻炒,炒到沒有水分時,放醬油,給羊排上色,然後放入料酒和鹽,再炒一會兒,加適量的清水,大火燒開後,小火煮40分鍾,等到湯汁快沒有時關火。
3、燒烤羊排的做法
準備羊排兩塊,適量黃油、西紅柿、蘋果和梨。羊排洗淨,放鹽、料酒、黑胡椒進行醃製。電餅鐺中放適量黃油,然後把剛才醃製好的羊排放到電餅鐺中,開始烤製,要注意溫度的掌握,不能走開,在變色時,可以翻麵,不要長時間煎,以免過老,不好吃,兩麵多翻幾次,在翻後可適量撒些黑胡椒。熟了後把羊排取出,放到盤中,用西紅柿蘋果等做成沙拉即可。
4、羊排怎麼做好吃
羊排的做法很多,它的味道鮮香,有紅燒、清燉和燒烤等。其中紅燒羊排比較簡單,把羊排洗幹淨後,剁成小塊,然後放入開水中焯去血沫,撈出後控去水分。鍋中放油,放蒜蔥、植皮和花椒炒香,然後放入羊排,翻炒,炒到沒有水分時,放醬油,給羊排上色,然後放入料酒和鹽,再炒一會兒,加適量的清水,大火燒開後,小火煮40分鍾,等到湯汁快沒有時關火。
5、清燉羊排
準備羊排一斤,適量白蘿卜,把羊排洗淨後切成小塊,然後放到開水中焯一下,焯去血沫。把焯好的羊排放到高壓鍋中,加入適量清水,放薑片,放蔥段,用中火煮十八分鍾左右。然後關火。煮的時候調汁,把蒜瓣切成末,蔥切成末,加入一勺醋,一勺老抽,少許香油和2勺生抽,把白蘿卜切片備用。高壓鍋打開後放入蘿卜,煮五分鍾,出鍋後不用放鹽,放上調汁即可。