我們的生活質量在逐步的提高，很多人都懂得怎麼樣去享受生活，感受生活。一些上班一族在放假休息的時候，會約上三五知己到家裏喝個下午茶，聊聊天。今天要說就是和下午茶有關係的。就是下午茶點心了。下午茶的點心是多種多樣的，可以根據自己的口味和喜愛來製作。
自己動手製作下午茶點心，是現在很多人都喜歡做的事情，因為在自己動手製作下午茶點心的時候，自己也會享受過程帶來的歡樂。吃上自己製作的下午茶點心，再品上一口茶。
香甜烤曲奇——在下午茶中，曲奇配著一杯帶有戀愛味道的卡布奇諾，是非常美味的。
材料：麵粉、吉士粉、泡打粉、雞蛋、堅果、糖、豬油適量。
做法：
1.準備好麵粉0.5公斤，放置在瓷盆中待用。把1隻雞蛋打碎放進容器中。在雞蛋中放進豬油，攪拌均勻，將準備好的麵粉放進攪拌好的雞蛋中，加入少量吉士粉和泡打粉。
2.再根據個人口味加入砂糖，將混合物和成均勻的麵團。
3.用手將麵團分成大小相近的小餅，用手指在小餅表麵中心處輕輕按出小窩，以放置堅果用。
4.將堅果分別輕輕插入麵餅的小窩中，放進烤箱烘烤10分鍾左右(烤箱溫度250℃)，取出即可。
美味牛奶鬆餅——入口即化，伴隨著牛奶的香味，長久留在齒間。
材料：牛奶100克，雞蛋1隻，自發粉4湯匙，泡打粉1茶匙，綿白糖1茶匙，蜂蜜2茶匙，油1茶匙。
做法：
1.雞蛋在碗中打散。自發粉用細漏網過篩。將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合，用打蛋器沿同一方向攪打均勻成稠麵糊。
2.中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放入鍋中，攤成圓形小餅。
3.待小餅底部煎成金黃色(約1分鍾)，用木鏟小心地將小餅翻麵，將另一麵也煎成金黃色，取出。依次將麵糊全部攤成小鬆餅。
4.吃的時候可以淋上蜂蜜，配上水果。非常美味的說。
香蕉卷
材料：香蕉2根、鹹鴨蛋、雞蛋、威化紙10張、麵包粉、沙拉醬適量。
做法：
1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半;
2.香蕉一分為四，切成約5厘米長的段;
3.生雞蛋兩個取黃攪勻;每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口;
4.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉;鍋內放油燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸七八分鍾;將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬即可。
以上就是向大家介紹了關於下午茶點心的一些製作方法，相信大家看完之後對於下午茶點心的製作又會多了一些了解。上麵的隻是簡單的幾種下午茶點心而已。材料在生活中都是比較容易購買的，心動不如行動了，馬上動手吧。
