很多人的關心脆滑肉是哪裏的菜係呢主要是一種川菜的係列，日常生活中的事的主要是四川地方才屬於川菜係，它的功能的主要是滋陰調理貧血調理以及它的肉質非常深的，油炸酥脆滑爽可口香味濃鬱，那我們就簡單介紹一下他的製作方法他的製作方法的儀式比較簡單的很多人的關於這個問題那也是非常多的了解。
脆滑肉主要是用一些豬肉和一些不舍以及其他類型的，輔料的即興之作，所以呢它的香味可口和一些他們也是非常可口的，對於一些非常需要補虛和調理陰虛的人來說的這是非常關鍵的。
主料： 豬肉(瘦) 300克
輔料： 竹筍 100克 木耳(幹) 50克
調料： 泡椒 30克 醬油 10克 白砂糖 10克 醋 10克 薑 10克 大蔥 10克 大蒜 10克 鹽 3克 味精 1克 澱粉(豌豆) 25克 植物油 20克 各適量
做法：
1. 青筍去皮，切成薄片;木耳洗淨也切成片。
2. 豬肉清清幹淨，切成薄厚均勻的片，用鹽稍醃，再用水豆粉拌勻。
3. 將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合製成魚香汁。
4. 鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時放入肉片炒散。
5. 再放入泡辣椒末炒出紅色，放入薑、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。
以上就是脆滑肉屬於哪裏的菜係，，日常生活中的事的主要是四川地方才屬於川菜係，它的功能的主要是滋陰調理貧血調理以及它的肉質非常深的也是可以繼續使用的讓生活中的我們也可以進行呃，進行日常生活中的製作它的製作方法比較簡單的在家中我們就可以嚐到美味的川菜。
