獨行菜是一種比較少見的植物。這種植物近年來用來作為養生食材，是十分普遍的做法。我們可以看到越來越多的菜肴當中，會添加獨行菜來進行烹調。也是十分美味的。獨行菜有它獨有的營養價值，那麼獨行菜含有哪些營養物質，又對人體有什麼好處呢?我們可以一起來了解一下獨行菜。
獨行菜並不常用於家常菜的一些調配。但是用作一般的輔料還是不錯的。獨行菜的屬性比較寒涼，所以要食用獨行菜有一些地方需要注意，並且我們可以學習下獨行菜的做法，來實現獨行菜的營養價值。
分類：
蔬菜-野生蔬菜類
適宜人群：
孕婦，乳母，兒童青少年，老人適宜食用獨行菜。
禁忌人群：
哮喘病患者、肺虛喘咳及脾虛腫滿者忌食用獨行菜。
功效：
補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、明目、消除水腫、控製食欲、養顏、抗衰老
簡介
獨行菜，主要生長在路旁、溝邊、山坡、田野，是十字花科獨行菜屬的一年或兩年生的草本植物。 獨行菜在我國被廣泛種植，東北、華北、西南、西北地區，以及浙江、江蘇、安徽省均有分布。獨行菜對光照強度要求不高，但喜濕潤涼爽的氣候，所以種植時需充足的水分。獨行菜聞起來無味，食用有辛辣味，嚼之粘性較強。
基本信息
中醫藥特色
1.祛脂降壓
獨行菜味甘微苦，具有利尿消腫、消脂減肥、降壓的作用。
食用方法
1、獨行菜炒食：獨行菜適合與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用，味香可口。
2、獨行菜做餡：獨行菜可以豬肉一起剁碎，做水餃餡料。
3、獨行菜涼拌：獨行菜還可以切碎涼拌，口感清香，略有辣味。
以上就是獨行菜的做法和食用價值，它的烹飪方法是十分簡單的，如果想要購買到獨行菜也可以在各大超市中進行選購，因為一般外麵市場上比較少見到獨行菜這種植物。並且很少被家庭們食用，但是因為其豐富的營養價值，還是值得嚐試的。
