火腿腸不同於雞肉腸。雞肉腸現今也是有很多家庭十分喜歡吃的，因為如果是自己製作的雞肉腸，是不同於外麵門店在銷售的火腿類的雞肉腸。因為是雞肉腸中含有新鮮的雞肉，味道要比加工製作而成的雞肉火腿腸好的多，是十分美味的。我們一起來看一下雞肉腸的做法，可以自己製作美味的雞肉腸。
新鮮的雞肉腸一定是經過自己製作才能夠品嚐到的，因為需要自己進行對雞肉的灌裝，這也是有要求的，所以雞肉腸的製作需要用正確的工藝來進行，以下是製作雞肉腸的方法，大家可以學習一下：
1. 雞胸脯攪成肉餡，放入鹽，白胡椒粉，攪勻再填入少量的水和澱粉，一直攪到肉餡成糜狀
2. 小腸洗淨
3. 用漏鬥填入肉餡，不要填太滿，香腸煮好會縮
4. 灌好的雞肉腸
5. 鍋裏添水，小火把香腸放入，水不要開，煮到香腸變色，發硬，撈出
以上就是新鮮雞肉腸的做法，可以滿足人們對新鮮雞肉腸的食用要求，是一種平常製作之後可以放於冰箱保鮮一兩天再拿出來食用的食材，適合我們日常的食用。雞肉中含有的豐富營養物質和熱量對於人體都是十分有益的。但是我們用來製作雞肉腸的雞肉一定要十分新鮮才可以。
