糖是很多人最愛，糖的種類有很多多，在對糖選擇的時候，不能隨意的進行，有很多糖含有的糖量高，這樣的糖過多的吃，會使得人體產生太多脂肪，對人體健康也是沒有任何的好處，花生牛軋糖怎麼做呢，花生牛軋糖是很多人喜歡吃的，對它的製作也不是很複雜。
很多人對花生牛軋糖怎麼做並不是很了解，它的製作過程並不是很複雜，不過在製作的時候，也是需要對它步驟進行很好的了解，這樣製作的時候，才能夠順利進行。
花生牛軋糖怎麼做：
花生牛軋糖
材料：棉花糖1包，無鹽烤花生米若幹，奶粉若幹 (量都可以隨你喜歡的口味自己增減)
做法：
1、花生米裝在保鮮袋裏，用擀麵杖擀碎一點
2、棉花糖放在玻璃容器裏，放入微波爐中微1分鍾(棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉絲的狀態)
3、趁熱趕快倒入奶粉和花生碎，攪拌均勻(如果動作不夠快，棉花糖又變硬了不好攪拌的話，可以再放入微波爐中叮15-20秒，拿出來繼續攪拌)
4、事先準備好一張保鮮膜在桌上鋪平，把攪拌好的糖團放在保鮮膜上，包好，整成方形
5、冷卻以後再放入冰箱冷藏3小時以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖團從冰箱取出，切成想要的形狀即可。
杏仁花生牛軋糖
材料：白糖110克，麥芽糠220克，熟花生250克，杏仁80克，水40克，鹽1.5克，蛋白一個約35克，無糖奶粉約100克
做法
1.白糖加入麥芽糖和水先煮開
2.再倒入鹽，混合均勻
3.提前要做的準備工具有，蛋白放入無油無水的容器中
4.奶粉稱好備用
5.熟花生放入烤箱100度預熱。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半
6.黃油切小塊室溫下軟化，手一按能一個洞
7.烤箱提前鋪上矽油紙，注意不是油紙
8.燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用
9.蛋白打至硬性發泡
10.糖漿煮至135-140度，這個比較熱，小心
11.然後將煮好的糖漿倒入蛋白中，一邊倒，一邊攪拌
12.攪拌均勻
13.黃油分次加入糖漿中
14.分次加比較容易。剛才8步的熱水放在糖漿下麵
15.黃油攪拌均勻，沒有顆粒
16.奶粉也倒入糖漿中
17.混合均勻後，倒入預熱的花生米，也混合均勻
18.再倒入杏仁，杏仁的量看糖漿來定。我喜歡果仁多多的糖
19.攪拌均勻
20.倒入模具中，模具中提前鋪好矽油紙
21.再在上麵放一張矽油紙，用擀麵棍擀壓平，放涼
22.放涼後，去掉矽油紙
23.然後切成長條
24.再切成小塊
25.還是矽油紙，剪成小塊
26.包入切好的糖
27.包好
28.看看一大堆啊
以上就是對花生牛軋糖怎麼做詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在製作花生牛軋糖的時候，在糖的放入上，也要適量進行，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害。
