雞樅菌其實是比較珍貴的一種食用菌，豐富的營養價值，就奠定了它在食用菌中的地位，而且它還可以跟不同的山珍海味一起搭配食用，任何一種烹飪的方式，可以帶來不一樣的美食享受，這就是雞樅菌的獨特之處，那麼，你了解接種菌怎麼做才更加的營養健康嗎?一下就了解一下麵的幾個烹飪方法。
可能很對的人平時即便是吃著雞樅菌也不知道，但是通過了解之後我們就可以詳細的認識雞樅菌，學會它不一樣的食用方法，去滿足自己挑剔的味覺，享受到雞樅菌不一樣的美味和高價值的營養。
雞菌200克，青椒、紅椒各30克。
鹽4克，味精3克，精製油30克，薑、蒜片少許。
色澤鮮明，口感清淡。
1、將雞?菌摘洗幹淨，與青椒、紅椒切成絲備用。
2、鍋內放水煮沸，加少許鹽、油，倒入雞?菌飛一下水，撈出瀝於水分。
3、炒鍋置旺火上，放入精製油燒熱;放入薑、蒜片炒香，倒入原料，加鹽、味精速炒一會即可出鍋。
雞樅油
手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裏麵炸，把雞?裏麵的水分榨幹之後就製作完成了，雞?油可以用來做調味料，也可以當做一道菜來吃，口感幹香有嚼頭。
其實雞樅菌口味非常的鮮美，肉質肥厚，富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鍶、銅、鈉、猛等11種微量元素。可見它對人類的養生保健價值，起著非常大的作用，也正是因為這樣子，雞樅菌可以說是食用菌之最。
