肥腸是很多人都肥腸喜歡的一種食物，在肥腸的眾多做法中，其中肥腸燒土豆是很多人喜歡的，肥腸燒土豆不僅好吃，而且營養價值高，肥腸能夠治療痔瘡便秘便血等疾病，而土豆也是可以治療胃痛等疾病的高營養價值的食物，下麵我們一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。
肥腸味道鮮美，土豆口感細膩，而且肥腸燒土豆是對於人們身體很有幫助的一道菜，也非常好吃，對於肥腸燒土豆的做法，大家都想了解，下麵我們就一起來了解一下肥腸燒土豆的做法。
肥腸燒土豆
主料：豬大腸
輔料：土豆(黃皮)
調料：菜籽油，低鈉鹽，紅油豆瓣，薑片，蒜片，幹辣椒3個，八角1個，香葉，桂皮，花椒8粒
做法
1、豬大腸先用冷水清洗，再用溫熱水侵泡，同時加麵粉泡洗，一直衝洗幹淨為止。
2、土豆去皮洗淨切小塊。
3、豬大腸入鍋燒水煮開，適當放點兒橘子葉，撈起瀝水切小塊。
4、上火燒熱加油，加薑片、蒜片、鹽、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、豬大腸翻炒，投放八角、香葉、桂皮繼續略炒，適當加水煮開。再加土豆慢慢轉為小火煮熟出鍋裝盤。
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。
肥腸和土豆都是很有營養價值的一種食物，肥腸燒土豆多吃對身體好，具有很高的營養價值，而且可以預防多種疾病，有些人想做肥腸燒土豆，但是又不知道怎麼做，就可以參考我們以上所說的方法，其實很簡單的，隻要掌握了一定的技巧，你也可以做出美味的肥腸燒土豆。
