魚是很多人都喜愛吃的，魚的種類比較多，在對魚選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，常見魚就是鯉魚，這樣的魚肉質鮮美，而且在製作上，也是有著一些不錯的方法，那龍利魚也是不錯之選，這樣的魚含有的蛋白質比較多，煎龍利魚的做法怎麼樣呢?
很多人對煎龍利魚的做法並不是很了解，這樣的魚在製作上，也並不是很複雜，不過在製作龍利魚的時候，也是需要對它的製作方式進行很好認識，使得製作時候都是能夠順利的進行。
煎龍利魚的做法：
材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，薑絲，糖。
做法：
1.材料
龍利魚(冰凍)，青紅椒
2.龍利魚解凍後，用廚房紙吸幹水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多，一定要用紙充分吸幹，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一麵煎至定型後再翻麵)
7.魚塊兩麵煎至金黃後出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。以上就是對煎龍利魚的做法詳細介紹，對它在製作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是吃這類魚，也是要適量進行，不宜吃的太多，尤其是在晚上的時候，這樣魚吃的時候，如果太多的話，對身體也是會有負擔的，這點要注意。
