龜苓膏是梧州地區的一種傳統藥膳，據傳說是以前清朝皇帝指定食用的名貴藥物。龜苓膏主要是用非常名貴的鷹嘴龜和土茯苓作為原料，再搭配上生地等中草藥精製而成。經過幾百年的不斷改良，龜苓膏現在已經不僅作為藥材了，而且是作為一種很受大眾歡迎的名小吃了。
龜苓膏作為食療佳品可以起到清熱祛濕、旺血生肌、滋陰補腎、潤腸通便、養顏提神的神奇療效。是一種老少皆宜的健康食品。龜苓膏粉就是將龜苓膏經過現代工藝手法，製成的易於保存、運輸的粉狀龜苓膏，那麼從超市買來的龜苓膏粉應該怎麼食用呢，具體做法介紹如下：
首先準備原料，需要準備龜苓膏粉50克左右，開水一升，而且還需要事先晾好的涼白開50毫升左右。先將龜苓膏粉倒進碗裏，然後加入50毫升的白開水攪拌(最好從頭到尾朝同一方向攪拌)直到龜苓膏粉全部融化成均勻的糊狀，一定要攪拌均勻，邊攪拌邊加白開水。
不然的話，龜苓膏粉容易結成塊狀。然後用濾網將攪拌均勻的龜苓膏糊過濾一遍，濾出其中的結塊，然後倒掉，這樣做出來的龜苓膏的口感才能非常爽滑。將事先準備好的1升的開水倒進一個大碗裏，將過濾好的糊狀龜苓膏慢慢的到進白開水中，一定要一邊倒一邊攪拌。
使之融化均勻，然後將龜苓膏倒進小碗或者任何形狀的模具中，然後讓其自行冷卻，然後放到冰箱的冷藏室中冷藏上一晚上，等到第二天吃的時候可以根據個人的口味添加些煉奶或者是蜂蜜，這樣不但可以使龜苓膏更美味，而且還可以使其更加富有營養。不要存儲時間太久。
