魚是很多人喜愛吃的，魚有很多種類，不同的魚在製作上都是有著不同的方法，因此在對魚選擇的時候，也是要對魚的各方麵進行了解，這樣吃的時候，才會知道該如何進行最佳，那辣燜明太魚是很常見的，這樣魚受到很多人喜愛，它含有的蛋白質比較豐富，而且對人體健康也沒有任何威脅。
那製作辣燜明太魚的時候，也是講究一些方式方法，很多人對這類魚製作的時候，都不知道該選擇什麼樣的方式，這樣需要對它的製作方法進行很好的認識。
辣燜明太魚：
主料：明太魚1條
輔料：油適量、鹽適量、韓式辣醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、花椒粉適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、味精適量、料酒適量、香菜適量、幹紅辣椒適量、尖椒適量。
步驟：
1.準備好明太魚、韓式辣醬、尖椒、蔥薑蒜、幹紅辣椒等食材
2.將明太魚去除內髒和腮，洗淨，切兩段
3.尖椒切圈、蔥切蔥花，薑蒜切片，香菜切斷，幹紅辣椒切絲
4.熱油鍋，放入蔥薑蒜片炒香
5.放入韓式辣醬炒香
6.放入明太魚
7.放入適量花椒粉
8.倒入適量的料酒炒勻
9.放入適量白糖炒勻
10.放入適量醋炒勻
11.倒入適量醬油炒勻
12.倒入適量清水，蓋蓋燜10-15分左右
13.待湯汁收的差不多時放入鹽調味
14.放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻
15.放入味精調味
以上就是對辣燜明太魚詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，食材在購買上也是比較簡單，並沒有那麼複雜，這類佳肴長期吃，對人體健康也是沒有任何損害的，因此對它都是可以放心選擇的。
