餅幹是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養成分比較多，不過在吃餅幹的時候，也是要適量進行，餅幹含有的熱量都是比較高，所以過多的吃，會造成人體肥胖，導致身體脂肪有堆積的現象，那餅幹當中奶油曲奇餅幹是很多喜歡選擇的，奶油曲奇餅幹的做法如何呢。
很多人對奶油曲奇餅幹的做法並不是很清楚，在對這類餅幹製作上，也是有著很好的方法，因此製作的時候，也是需要進行很好的認識，使得製作奶油曲奇餅幹能夠順利進行。
奶油曲奇餅幹的做法：
材料：黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法：
1。先將黃油、糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥)。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
鮮奶油奶酪餅幹
材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個，車達奶酪(cheddarcheese)，碎3/4杯。
做法：
中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團，若太幹，可一次加1小匙牛奶或水。
把麵團放撒薄粉麵板上，輕揉勻，擀成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾麵粉，放不抹油烤盤上。
把剩餘邊角料揉成團，再切片，共10個，表麵刷牛奶，預熱烤箱350F，烤13-18分鍾，至淺金黃色，取出，放網架上，晾5分鍾。
以上就是對奶油曲奇餅幹的做法詳細介紹，在製作這類餅幹的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在食材搭配上，也是要合理安排，這樣使得製作出來的奶油曲奇餅幹，在口感和味道上，不會有太多變化，吃的時候自己也是很喜歡。
