我們的家常菜有一個特點，就是選材必須見到，做法必須簡單，為什麼呢，我們又不是專業的人士，在家吃一道家常菜，需要的是口感的美味，營養的豐富，就這樣而已，不需要美麗的外觀，不需要複雜的製作，隻需要在家能夠吃到養生保健又好吃的一道菜而已。
花生燜豬腳是非常滋補的一道菜，因為我們知道花生的功效非常的強大，花生有美容養顏的功效，而豬腳裏麵有豐富的膠原蛋白，也是很好的潤膚的功效，所以這道菜是女性的最愛。
1、薑、蔥、蒜等準備好，切片或拍扁都可;
2、豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用，我這裏就免了此步;
3、先放入生花生米，不用油，幹鍋炒一下，然後加入豬腳、薑蔥蒜等，翻炒;
4、炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽、糖和老抽，翻炒上色;
5、再加入大量的水，蓋鍋蓋大火煮滾;
6、將煮滾後的豬腳轉移到砂鍋，加入香葉、八角、草果之類的，如果沒有就不放吧，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煲，時不時要用筷子給它翻翻身，以免粘鍋。(這個步驟，如果家裏沒有砂鍋的，可以直接在第一個鍋完成，不用轉移了，但用砂鍋更方便保溫，適合冬天食用。)
7、剩下來的事情就簡單多了，就是時不時給它翻下身，水分收至一半左右的時候，可以嚐下味道，若是覺得不夠味可以根據自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等;
8、湯汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦!其實現在的豬腳很快就軟爛的，而且我家喜歡吃有嚼勁的，所以燜的時間不算太久，若是喜歡吃豬腳很軟爛的朋友，可以加多點水或高湯，讓它煮久一點。
我們很多到了一定年齡，自然會出現皺紋，這個時候我們才知道要補充膠原蛋白，市麵上的膠原蛋白非常的多，但是其實我們大可以在食材裏麵吸取膠原蛋白，例如上文介紹的花生燜豬腳，絕對比任何藥物還能使皮膚緊致。
