在歌詞中，我們常常聽到一句話，青稞酒蘇又甜，其中的青稞是西藏地區著名的食物，過年了，家家戶戶都要做點麵食，取發麵的諧音，因此西藏人民也可以利用青稞做出多種好吃的，那麼青稞能怎麼吃呢，這是很多人都想了解的，下麵我們就一起來詳細的了解一下。
在很多地區，大家對於青稞還不是很了解，因為它活躍於西藏地區，但其實青稞味美香甜，是很好吃的一種食物，那麼究竟青稞能怎麼吃呢，很多人都想了解，下麵我們一起來學習一下。
青稞饅頭
食材
主料：麵粉450g、青稞粉150g 輔料：油適量、酵母6g、溫水適量
步驟
1.幹酵母在溫水中化開，加入麵粉中，和成麵團，發酵至兩倍大。
2.取出排氣，分成30克及100克的麵團同樣多的個數。
3.取一個小麵團，刷油，大麵才擀開，表麵刷油。
4.像這樣用大麵團包住小麵團，成一個半圓形。
5.放入鍋中，再醒發30分鍾左右。
6.大火蒸30分鍾，取出後把裏麵的小麵團取出來。即可。
青稞鬆餅
主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g
輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量
步驟
1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖，打至蛋白有彎尖
2.準備麵粉和炒青稞
3.蛋清加糖，打至蛋白有彎尖
4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽5.攪拌至無顆粒
6.加入打發好的蛋白
7.翻拌均勻，再加入炒青稞
8.翻拌均勻
9.用大湯匙舀起一平勺
10.平底鍋預熱，將大湯匙內的麵糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅麵開始冒氣泡
11.加熱至基本不再繼續冒氣泡
12.翻麵，小火再煎30秒左右即可出鍋，可澆上蜂蜜味道更佳
青稞可釀製青稞酒。是藏族人民製作糌粑的主要原料,青稞炒後磨成麵用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合製做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。
通過上麵的文章，相信大家都了解了，青稞應該怎麼做著才好吃，青稞是大家都非常喜歡吃的一種食物，因此大家可以在日常生活中利用青稞做出各種美味好吃的，上麵給您介紹了青稞饅頭和青稞酒的做法，希望對您有所幫助。
