明太魚已經是一種很受歡迎的魚類，這樣的魚在韓國以及延邊是人們經常會吃的，它的味道很好，也是最適合做涼拌菜的，特別是在夏天的時候大家都應該是很愛吃涼菜的，涼菜的才會讓我們很有食欲，今天我們就給大家介紹一下拌明太魚的做法，味道很好，很開胃。
不知道大家吃過拌明太魚沒有，這樣的一道菜是很好的，特別是在韓國他們都是特別愛吃明太魚的，明太魚放吃法有很多，最常見的就是涼拌明太魚，下麵我們來看看拌明太魚的做法。
拌明太魚絲---延邊美食第一菜的做法步驟
1. 將明太魚幹 用清水泡發 清洗幹淨
2. 將魚幹手撕為條狀
3. 需要提前做好朝鮮辣醬【糯米粉加水 熬開後 放入辣椒粉 牛肉粉 攪拌均勻 冷卻後放入 蒜末 薑末 圓蔥汁 麥芽糖】這樣主要的基礎醬料就做好了 拌的時候加入此醬 在加白糖 鹽少量 芝麻 蜂蜜
4. 如果攜帶出遊這樣就可以了 現吃還可以加白醋
小貼士
朝鮮族美食多指吉林延邊朝鮮族 不是韓式 韓式美食由於受到多年外來文化的影響 飲食習慣已經融入了日本 美國等國家的影子 朝鮮族飲食習慣也分南北 靠近吉林的屬於北方特色 還基本上保持了 原本的民族結構
韓拌明太魚
材料
明太魚幹，韓式辣椒醬(盒裝)，白芝麻，香菜，白糖，白醋
做法
1、首先把魚幹用水衝洗一下，但是不要衝時間太長，那樣魚肉會鬆散。
2、衝好的魚幹用手把水擠出來，把魚肉扯下撕條。
3、香菜洗淨切小段備用。
4、調製料汁：把辣椒醬和白芝麻、白糖、白醋(用量全憑個人口味)攪拌均勻。如果發幹就加點水。
5、將調好的汁和魚幹條攪拌均勻(建議用手攪拌)，再放入香菜即可(後放香菜是因為怕香菜發軟)
拌明太魚的做法大家應該都了解了吧，這樣的明太魚的做法是很受歡迎的，其實做菜也不是我們想的那麼複雜，隻要用心的去領悟，完全能夠做出很好吃的菜來，特別是為自己心愛的人做菜，很簡單的就能夠做出很好吃的味道來。
