眉豆有很多不同的叫做，比如說豇豆、白豆等，它在我國雲南和四川一帶比較多見，是一種食用價值比較高的食材，同樣它也是一種藥材，用於治療嘔吐腹瀉的效果非常不錯。而且眉豆中還含有各種礦物質以及蛋白質，所以有豆中上品的稱呼，搭配不同的食材來食用，滋補效果非常好。
而針對眉豆的做法，其實最常見的就是將其和不同的食材搭配起來熬湯，這樣是最可以提現眉豆食療效果的一種做法，比如說搭配白鴿，就特別適合女性服用。具體眉豆的做法本文做出如下介紹：
土伏苓眉豆煲白鴿
材料：白鴿1隻、土伏苓100克、眉豆適量、薑4片。
調料：鹽
做法：
1、準備所需材料。
2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太滿，八成即可。
6、坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。
7、加入適量鹽即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，蔥1條
做法：
1、米洗幹淨，瘦肉切成粒狀備用;
2、眉豆洗幹淨，用水泡30分鍾左右;
3、把所有材料放進鍋裏，加1500ML左右的水;
4、用高壓鍋壓15分左右，健康美味的早餐就登場了
花生眉豆煲骨髓
材料：豬骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、幹貝、蜜棗、陳皮各適量
做法：
1.小心把豬骨髓的外衣撕去，切斷洗幹淨;
2.鍋裏適量的加水、薑塊燒開，放入骨髓飛水後跟其他材料一起放入鍋裏，加入適量的水;
3.大火燒開後，轉小火，2小時後加鹽調味即可
上述這些都是比較有特色的眉豆的做法，您可以選擇自己比較喜歡的方法來進行操作，雖然一般人都可以食用眉豆，不過如果本身腸胃不好，經常有便秘發生的人而言，並不適合食用過多的眉豆，否則便秘的症狀隻會越來越重。
