豆腐是很常見的，豆腐含有的蛋白質、鈣比較多，對豆腐選擇可以放心進行，它對人體健康沒有任何的威脅，不過在吃豆腐的時候，需要要注意的是，對它需要適量的選擇，尤其是在晚上的時候，過多的吃，對身體也是沒有任何好處的，那日本豆腐也是受到很多人喜愛，如何自製日本豆腐呢?
很多人對自製日本豆腐方法並不是很了解，這類豆腐在製作上，有著一些獨特的方式，不過製作前，需要對它的製作流程進行認識，使得能夠輕鬆的製作出日本豆腐來。
自製日本豆腐：
主料：雞蛋3個
輔料：豬肉適量、香蔥適量、火腿適量、豆漿適量。
步驟：
1.先將雞蛋打進盆裏，攪拌均勻
2.用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿，即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裏，攪拌均勻
3.加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，紮幾個小孔，放進開水鍋裏，蒸15分鍾
4.準備醬汁：將材料切末
5.鍋裏加油，倒入肉末翻炒，加入花椒麵、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水澱粉
6.這時取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香蔥末
以上就是自製日本豆腐方法介紹，製作日本豆腐的時候，可以按照以上方法進行，但是製作的時候，要注意食材搭配，這樣製作口，使得它在口感和色澤上，才會非常獨特，吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害的。
