黃豆豬蹄湯做法

作者:香米  時間:2014-07-18 10:00:48  來源: 大眾養生網

豬蹄是一種營養價值比較高的食物,它具有補血通乳的作用,對於產婦來說,是一種補充身體所需的好食材,所以你們可以多為產婦熬製一些豬蹄。黃豆含有很高的蛋白質和澱粉,我們在製作的時候,應該要把黃豆先泡製一下,這樣才能夠讓黃豆的營養物質和豬蹄的營養物質混在一起。

黃豆豬蹄湯做法

對於這種可以用來補血通乳的食物,我們應該要學會它的製作方法,這樣才能夠讓我們的準媽媽得到更多的營養物質,對支持母乳喂養是非常強大的,希望各位準媽媽可以多食用一些黃豆豬蹄湯。

豬蹄富含膠質具有補血通乳的功效,可以補充產婦所需的蛋白質,讓皮膚變得光滑有彈性。黃豆富含多種維生素及礦物質。黃豆豬蹄湯是傳統的坐月子佳品,乃是夏季養生食譜的首選。豬蹄富含膠質具有補血通乳的功效,可以補充產婦所需的蛋白質,讓皮膚變得光滑有彈性。黃豆富含多種維生素及礦物質,常食黃豆,可以使皮膚細嫩、白皙、潤澤。

做法

1、將豬蹄去毛,斬成大塊,黃豆洗淨,準備好薑片,玉米

2、將豬蹄放入溫水中煮至沸騰去血水

3、取出豬蹄衝洗幹淨

4、將豬蹄、薑片、玉米、黃豆放入鍋內,加入適量水

5、火候以湯水不外溢為佳,中途不掀開蓋子查看,燉好準備享用時才下鹽調味。

溫馨提示

1、豬蹄最好選用豬前腳,肉多肥美。

2、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香,使湯汁味道更清甜,若能將玉米劈開更好。

3、要太早加入鹽,那樣會使肉塊縮小變硬,不易燒酥,吃起來味道差,鹽還會使肉裏含的水分很快跑出來,會加快肉類蛋白質的凝固,嚴重影響湯的鮮美味道。

4、黃豆一定要泡發、煮爛,生黃豆或夾生黃豆,都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化過程中會產生過多氣體,造成脹肚和消化不良。

5、如果用最古樸的煲湯工具:瓦罐,煨出來的湯比用鍋煮香,尤其是豬蹄的乳香和黃豆的清香,完全交融在瓦罐中。

通過文章的詳細介紹,相信你們對黃豆豬蹄湯做法有一些了解了。如果你們的身邊存在孕婦或者身體體質比較虛弱的朋友,我們建議大家可以告訴她們黃豆豬蹄湯的營養價值,讓她們可以在哺乳期為寶寶提供充足的營養物質。

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