豬蹄的做法

1、黃豆燉豬蹄的功效

豬蹄對於一些人經常出現四肢發軟，消化道出血還有一些腿部抽筋的症狀有很好的治療效果。青少年正處於生長的階段，建議可以多吃一些豬蹄來促進生長。此外產後也可以多吃豬蹄。黃豆可以幫助人們降低膽固醇還有血脂，因為它裏麵含有不飽和脂肪酸，可以幫助增加血管的彈性，還能健腦。黃豆燉豬蹄，黃豆裏麵的醛糖酸殘基會跟豬蹄裏麵的礦物質將最終合成一種螯合物，幫助人們降低吸收元素。

2、豬蹄燉黃豆下奶嗎

豬蹄燉黃豆是可以幫助女性產後下奶的。豬蹄燉黃豆做法如下：先準備兩隻豬蹄，再準備100克的水發黃豆，然後還要準備一些調味料，比如醬油，料酒，鹽，薑蔥。先把豬蹄洗幹淨之後去毛，然後切成合適的塊狀，放到沸水先焯一下，把上麵的漂浮物去除，然後再洗幹淨。鍋裏麵燒水，把薑末還有蔥花，鹽，醬油放進去煮開。把黃豆跟豬蹄放進鍋裏麵，大火燒開之後再改成小火燉爛就可以了。最後加上醬油跟料酒就可以了。

3、豬腳燉黃豆的做法

豬腳燉黃豆的做法如下：首先先準備250克的豬蹄，250克大豆，還要準備一些調料，比如10克黃酒，8克大蔥，5克薑，3克鹽。先把豬腳用沸水焯燙之後，把毛拔除，然後刮起浮在表麵的皮。把黃豆提前浸泡一個小時，然後進行備用。薑開始切片洗幹淨，大蔥切成段，鍋裏麵燒開水把豬蹄放進去。薑放進去，然後把上麵的漂浮物去除。放黃豆，酒，蔥，蓋上蓋子用文火來進行燜煮。豬蹄開始酥軟的時候加上鹽煮一個小時，最後加上味精就可以了。

4、豬腳燒黃豆

豬腳燒黃豆做法如下：首先黃豆一定要提前洗幹淨，然後可以提前泡發進行備用。黃豆洗幹淨之後把它剁成塊狀，然後洗幹淨放到冷水鍋裏麵，煮開之後，把上麵的漂浮物去除，撈出來洗幹淨，瀝幹備用。鍋裏上油，燒熱之後把薑蔥片，桂皮，八角，幹紅辣椒，香葉放進去炒香，然後把豬蹄放進去炒，表麵變成金黃色的時候就可以加上生抽，老抽，料酒，冰糖。再把開水倒進去，加上已經泡發好的黃豆，大火燒開轉小火燉一個半小時就可以了。

5、花生燜豬蹄

豬蹄裏麵含有非常多的膠原蛋白，在烹飪的過程中，結合水，可以幫助改善人體肌膚的組織細胞，讓我們的皮膚得到延緩衰老的作用。花生在民間被人們稱為是長生果，它可以幫助我們滋養補益，延緩衰老，和黃豆一樣都是非常不錯的植物肉。豬蹄燜花生可以幫助人們改善一些營養不良症，或者是改善冠心病和腦血病，效果都是挺不錯的，在日常大家可以多吃一些。

參考文獻