雞排是很多人喜愛吃的，這樣的佳肴口感獨特，吃的時候對人體健康也不會有損害，不過在對雞排選擇的時候，也是要注意要適量進行，雞排的熱量比較高，過多的吃對身體沒有太多好處的，那自製炸雞排該如何進行呢，這樣製作雞排也是不錯方法，該怎麼進行最佳呢?
很多人對自製炸雞排做法並不是很清楚，在製作炸雞排上，都是有著一些不錯方法，所以對它在製作的時候，要先對它的製作流程進行了解，使得可以知道該如何進行。
自製炸雞排：
材料：雞胸，胡蘿卜，洋蔥，醬油，胡椒粉，澱粉，炸雞粉或麵包屑，鹽。
做法：
1.將雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘鬆，大約一分鍾左右的時間。
2.洋蔥切絲，胡蘿卜切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱醃十二小時，時間長一點更好;囉嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3.準備濃一點的水澱粉一碗，麵包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水澱粉上浸一下，然後均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩麵煎熟就可以了。因為之前已經片成兩片，厚度減半，兩麵呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕鬆地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
以上就是對自製炸雞排做法詳細介紹，製作這樣炸雞排的時候，要適量的進行，尤其是在家裏製作的時候，不能製作太多，否則很容易吃不完，這樣剩下雞排涼了以後，口感也是會改變的，這點在製作炸雞排的時候要注意。
