冬瓜是我們常見的一種蔬菜，一般在夏季出產。冬瓜之所以取名為冬瓜，是因為冬瓜在快要成熟的時候表麵有一層狀似白粉的東西，就好像是在冬天的早晨結的一層白霜一樣。在我國有些地方，把冬瓜也叫做白瓜。冬瓜在我國的栽培比較廣泛，原產地則是印度地區和我國的南部地區。
冬瓜的用途非常廣泛，除了當做蔬菜食用外，還可以將冬瓜浸漬之後作為各種糖果。另外，冬瓜也是一款非常不錯的減肥食品，它不含脂肪，而且冬瓜的鈉含量非常少，吃了之後有助於排尿。下麵我們看看冬瓜蝦仁的做法。
蝦仁冬瓜條的做法步驟
1. 冬瓜去掉中間的瓤，切成條狀待用。鮮蝦洗淨，去殼去除腸線，加少許鹽澱粉抓勻待用。
2. 鍋裏加入少許油燒熱，加入拍碎的蒜瓣炒香，再加入冬瓜條，蝦仁翻炒片刻即可。出鍋前加入鹽 雞精調味兒，盛出。
小貼士
這道菜簡單易做，冬瓜配著鮮蝦，很鮮美，不加雞精也可。可以依據個人口味適當加入一些肉。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
這道美味又營養的冬瓜蝦仁的做法非常簡單，大家可以自己動手做著試一試了。另外，冬瓜除了用來當做蔬菜食用外還可以做成冬瓜茶。在炎熱的夏季，冬瓜茶能夠降火解渴。在製作冬瓜茶的時候可以一次性多做點，喝不完的可以密封之後存放在冰箱裏。
