冰糖燕窩屬於一種補品類食物，一旦到了年紀大的時候才會發現補品對我們的重要性，所以從現在起就需要經常食用一些對身體有益的食物因為這樣才能讓我們的身體更加的健康。想要更好更方便的食用到食物，唯一的方法就是去學習這些食物的做法，這樣一來在需要的時候就可以進行操作並且食用。
隻要正確的掌握好食物的做法才能夠讓我們吸收到身體所需要的營養成分，還可以體會到食用這些食物後的功效與作用。這些事情的前提就是需要隻要這些食物是靠什麼樣的食材，運用了怎樣的方式製作出來的，那麼冰糖燕窩的做法是什麼呢?
冰糖燕窩是是一道傳統的漢族藥膳，屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
做法一
原料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
製作方法：
將水發的燕窩放在小盆裏(幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水衝泡後，潷去原汁，再用溫開水衝泡，潷去原汁)，甜櫻桃切片;將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裏，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。
做法二
材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
燕窩先泡水去掉雜質;水煮滾後將所有藥材加入燉煮;煮滾後加入冰糖，所有的材料皆可食用;如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。
做法三
原料：燕窩[1] 50克，冰糖30克。
幹燕窩漲發後洗淨;坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開後，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內;將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。
冰糖燕窩的做法主要采用的叫就是冰糖與燕窩，這兩種食物都是非常有營養價值的，冰糖是一種保健食物而燕窩更是上等的補品，將這兩種食物放在一起烹調可以幫助我們益氣養血，還可以增加我們的免疫力這樣就有了抵抗外界病菌的力量。所以掌握食物做法非常關鍵。
