牛排黑椒汁這種食物是一種西方國家的製作方法，隨著文化的交流，很多消費者對於牛排黑椒汁這種食物是比較喜歡吃的。其實，對於一些喜歡吃牛排黑椒汁的朋友來說，你們就會知道牛排黑椒汁在製作的時候，應該要把牛排煎到幾分熟的程度才好吃，而且對於牛排搭配的黑椒汁的做法也有一些了解。
對於這種國外的食物，如果大家在生活中是比較喜歡吃的，建議大家可以去學習它的製作方法，這樣可以很好的降低我們食用牛排黑椒汁的成本，而且可以讓我們在家裏就可以享受到美味的食物。
牛排：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。
黑椒汁煎牛排的做法步驟
1. 牛柳肉(牛身上最嫩的一塊肉)橫切成2個各100克的段，用保鮮膜包好牛柳肉，平放在菜板上，用刀拍鬆成厚片，加少鹽醃製一會。另用鍋上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。
2. 另取平底鍋上火，加黃油先下洋蔥小丁微火炒香，在加少許麵粉炒黃，加適量的水，加入蠔油，牛肉粉(超市有)白糖，鹽，迷迭香，黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁，當然如果自己喜歡也可加少許紅酒。待用。
3. 把胡蘿卜，蘆筍，南瓜洗好切成你自己喜歡的形狀，蔬菜可以隨心所欲，象西蘭花，芥藍，鮮蘑菇都行。過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
4. 取平底不粘鍋中加入橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一麵大約煎5分鍾，不要動它。翻麵再煎5分鍾。以鎖住牛排的肉汁為目標。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每麵多煎3-4分鍾。根據自己喜歡可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。
5. 把煎好的牛排裝盤，擺好造型。把燙好的蔬菜也擺入盤中，然後取做好的黑椒汁，加入鮮奶油，澆在牛排上即可。當然根據自己的喜好也可以配炸土豆條和麵包一起食用。
相信大家現在應該知道牛排黑椒汁的做法是怎麼樣的了，所以你們是完全可以在生活中跟著文章的製作方法去學習它製作了。對於牛排黑椒汁這種食物，是非常美味的，如果大家在平時有去吃過，你們就會喜歡上牛排黑椒汁的味道。
