土豆對我們來說可以說是再普通,不過的一種糧食和蔬菜了,之所以說它是糧食和蔬菜其實就是因為在以前,土豆一直是我們解決解決饑餓所必備的一種糧食,除了大米之後現在人們逐漸將土豆退居二線,將它作為一種蔬菜食用,土豆燉豆角是生活中最常吃的一道菜,下麵就看看它的做法,
土豆燉豆角確實是東北家常菜,非常的簡單,而且口感也很好,所以說在我們的生活當中,很多人都喜歡在平時家常菜的時候做上一道土豆燉豆角,但是要注意豆角的選擇一定是四季豆,
原料
豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。
做法
1、豬後臀尖肉切塊,焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮
土豆燉豆角
切滾刀塊,蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鍾即可。[1]
上麵就是關於土豆燉豆角的製作方法,這裏需要注意一個問題,那就是四季豆一定要煮熟,因為四季豆如果煮不熟的話是很容易導致食物中毒的,希望大家在製作的時候要掌握好火侯,製作出健康美味的食物