泡椒是很用的，它的使用方法比較多，常見就是製作雞爪的時候，會選擇泡椒，這樣對提高雞爪的口感有著很好的幫助，在使用泡椒的時候，也是需要對它的使用步驟進行認識，這樣在使用的時候，才會知道該如何用最佳，那除此之外，對如何製作泡椒也是要進行詳細認識。
很多人對如何製作泡椒並不是很清楚，這就需要在對它選擇的時候，對它的製作步驟進行詳細了解，這樣在製作的時候，才能夠順利的進行，使得知道如何製作最佳。
如何製作泡椒:
材料:泡菜壇子,清水、泡菜鹽，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒適量
做法
1、在一個幹淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗淨晾幹(一定要晾幹，最好風幹一天，減少水分含量)以後的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區出產的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便於入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風的地方，保持水槽內清水不要幹，7-10天後泡辣椒就做好了。
以上就是對如何製作泡椒詳細介紹，在製作泡椒的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在製作的時候，不宜製作的太多，適量的製作最佳，這樣使得在使用的時候，都是不會有剩餘太多，這樣它不會壞掉。
