泡椒是很常見的調料，對它在選擇的時候，需要根據製作的佳肴進行選擇，常見泡椒製作雞爪的時候放入，能夠提高雞爪的口感，同時在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，泡椒對人體的食物消化有著很好的幫助，因此在吃泡椒的時候可以放心進行，在泡椒的做法大全中，對泡椒的做法也是有著一些說明。
很多人對泡椒的做法大全中，對泡椒的做法並不是很清楚，它的製作並不是很複雜，而且製作泡椒的時候，掌握一些技巧，就能夠很輕鬆的製作出來。
泡椒的做法大全：
1.紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒)，當然，熟透的朝天椒是黃色的。
2.準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3.備料：八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以使泡椒更脆)、大曲(燒酒、酒釀均可)
4.洗淨紅辣椒，晾幹(沒有水跡，方可確保不變質)
5.將大曲、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意：若沒有去除辣椒蒂，需要用針將辣椒紮一些小洞，有利於酒充分進入辣椒。
7.密封，隔絕空氣，避免泡椒變質1
以上就是對泡椒的做法大全中，對泡椒做法詳細介紹，在製作泡椒的時候，按照以上方法進行最佳，不過要注意的是，在購買辣椒的時候，一定要買紅辣椒，這樣是製作泡椒的時候，要掌握的技巧，否則製作出來的泡椒口感會改變。
