紅蘿卜的營養非常的豐富，有名目健脾的神奇功效，另外，紅蘿卜還比較適合高血脂的朋友，它可以很好地增強人體的免疫力，降低人體嫩的血脂。在各種電器化盛行的時代，不管是男女老少都會經常荊楚電腦、微波爐之類的電器等，紅蘿卜有很好的防輻射功效，所以我們家的餐桌上經常都少不了這道菜。紅蘿卜的做法很多，今天給大家介紹紅蘿卜炒雞蛋。
對於很多小朋友來說都不是很喜歡吃紅蘿卜，所以很多家長就會千方百計的用紅蘿卜做一些食材，例如，紅蘿卜炒雞蛋，經過試驗是寶寶們最可以接受的一款菜譜，這道菜的口感鬆軟，寶貝會多吃很多。
紅蘿卜富含VA，所以有益肝明目的功效，這點對我們來說很重要。
紅蘿卜炒雞蛋原料：
紅蘿卜180公克、蛋2個、蔥1支、沙拉油4大匙。
紅蘿卜炒雞蛋調味料：
米酒1小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、醬油少許、白胡椒少許、水80㏄。
紅蘿卜炒雞蛋做法：
1、紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻，蔥切段，蛋打散備用;
2、取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起;
3、取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩餘調味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
紅蘿卜炒雞蛋是一道值得推薦給媽媽們的美食，因為，紅蘿卜裏麵含有非常豐富的營養價值，裏麵的營養物質溶於油脂中，營養價值不用多說，可以色彩豔麗，適合小朋友食用。
