阿膠糕放2年了還可以吃嗎

放置兩年的阿膠糕是否可以繼續食用,要視情況而定。如果是市場上從工廠裏買來的阿膠糕,一般都經過特殊加工,保質期比較長,如果沒有變質,並且存放2年仍然在保質期內,一般還是可以繼續食用,不會對人體造成影響,但是口感會有所下降。所以,判定變質與否更為重要。

如果沒有真空保存的阿膠糕,一般放置2年後就會變質,可滋生大量的細菌,出現質地粘軟、黴菌菌絲、黑色色斑塊等現象,還可能伴有異常苦味、臭味,阿膠糕就不能繼續食用了。吃了之後容易引起食物中毒,引起嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀,對身體健康不利。

假如真空包裝有漏氣的情況發生,也不建議繼續食用,有可能已經被細菌侵染,食用後會對人體造成危害。而且其中的明膠蛋白、氨基酸、鈣等營養元素也會大量流失,從而降低了原本補血益氣、滋陰潤肺、補肝益腎等功效,在這個時候也不建議繼續吃。

提醒廣大市民不要一次性購買過量的阿膠糕,以免不能及時食用,存放太久而變質,造成食物浪費。如果需要保存阿膠糕,可以密封好後放在陰涼幹燥處或冰箱中冷藏,並盡快食用。