每到十月份，人們最喜歡吃的就是螃蟹，而這個季節也是螃蟹的盛產時期，但有時候蒸好的螃蟹不能一次性吃完，那就需要做好儲存，由於是海鮮類的食物，儲存就需要注意了，其實蒸好的螃蟹吃不完可以放在冰箱裏麵進行冷凍，當然僅僅是短時間存儲，若時間長了的話，就要用別的方式了，這樣才不會導致螃蟹變質。
蒸好的螃蟹怎麼儲存?
如果當天晚上沒吃完的話,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。
1、短時間保存
如果把熟螃蟹短時間保存,可用保鮮膜封好,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時,前提是天比較冷,氣溫比較低的時候。如果沒有保鮮膜,在天氣較冷時短時間保存的話,可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方,可以儲存一定時間。但不要放置過久,如果天氣很熱就不能這樣儲存。天氣比較熱,想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
2、長時間保存
如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些,比如需過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但是,直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來,能保持螃蟹的鮮味。
熟海蟹可以多吃嗎?
.1、其實,熟海蟹是不適宜多吃的。縱然它豐富的營養價值,我們都要有節製,少吃補身子,大吃反而傷身呢!每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇,所以每次食半隻至1隻可算適量,超過這個標準就屬於超量。
2、過食的後果是增加消化係統的負荷,輕則有飽滯感,重則腹瀉嘔吐。而且,一些脾胃虛寒的人進食後不容易吸收,為此最好不要吃熟海蟹。另外,熟海蟹是屬於寒性的食物,專家建議大家在吃蟹時,最好選擇用大塊薑來蒸熟,再蘸薑末醋汁,以去其寒氣!
