柑橘不能和什麼食物一起吃

1、高蛋白質食品

魚類蝦蟹、牛奶、雞蛋等都是高蛋白食物,如果和柑橘大量同食,其中蛋白質就會被柑橘中的維生素C所凝固,在胃中形成難於吸收的沉澱物質,不僅影響食物本身的營養價值,還會引起腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等消化不良反應。

2、黃瓜

橘子和黃瓜不能一次同食,因為橘子富含維生素C,而黃瓜中含有大量維生素C分解酶,兩者同吃會破壞橘子的營養成分,影響橙子在其中的維生素C的吸收,從而導致橘子營養價值下降。

3、蘿卜

橘子與蘿卜不能過多的同餐。由於人們吃了蘿卜後會產生硫酸鹽,這一物質可代謝產生抗甲狀腺物質硫氰酸。若此時再食用橘子,可使橘子中的類黃酮類物質在腸道內被分解,轉變為羥基苯甲酸和阿魏酸,促進硫氰酸抑製甲狀腺,並有發生甲狀腺腫的可能。